Czarniak

Pollachius virens

© WWF/ KLEX

Czarniak jest bliskim kuzynem dorsza. Wiosną przebywa w płytkich wodach przybrzeżnych. Jesienią migruje do głębszych wód.

Czarniak jest szybką rybą drapieżną. Żerując otacza swoje ofiary, np. śledzie, i zmusza je do przemieszczenia się ku powierzchni, gdzie atakuje. Dojrzałość płciową osiąga przy długości od 40 do 70 cm.

WYSTĘPOWANIE
Najważniejsze łowiska czarniaka występują na Morzu Północnym, Morzu Barentsa i w wodach otaczających  Islandię.

STAN
Większość stad czarniaka nie jest przełowiona a połowy prowadzone są w przyjazny środowisku sposób.

Zalecenia: zielone światło

Kupuj czarniaka bez obaw – szczególnie tego posiadającego certyfikat MSC. Podczas zakupów zwróć jednak uwagę, aby ryba była większa niż 40 cm a filet większy niż 30 cm  – jedynie ryby większe niż 40 cm miały szansę wydać na świat potomstwo.