Dorada

sparus złotogłowy

Moja nazwa „złotogłowy” pochodzi od złotej kreski pomiędzy oczami. Rodzę się jako samiec. Po osiągnięciu 30 cm zamieniam się w samicę i mogę złożyć nawet 8000 jaj każdego dnia przez okres 4 miesięcy.

Sparus aurata

Gilt-head-sea-bream

icon_fishCzym się żywię

Żywię się głównie skorupiakami.

icon_globalSkąd pochodzę

Wschodnia część Oceanu Atlantyckiego, od Wysp Brytyjskich do Wysp Kanaryjskich, także Morze Środziemne i Morze Czarne.

icon_left_rightWielkość dorosłej ryby

Co najmniej 20 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpCo możesz zrobić

Kupuj, jeśli wiesz, że mam ekocertyfikat, pochodzę z hodowli albo zostałam złowiona przy użyciu sznurów haczykowych lub sieci stawnych. Unikaj ryb poławianych trałami.

Pomysł jak gotować

Filet z dorady

z krewetkami w kremie z kalarepy

Uroš Štefelin

Pin It on Pinterest

Share This