Omułek
filtr oceanu
W Morzu Śródziemnym jestem hodowany na podwieszonych linach, aby uniknąć kontaktu z dnem morskim i zapobiec niszczeniu siedlisk.
Mytilus galloprovincialis
Czym się żywię
Filtruję wodę wokół siebie, jestem więc wspaniałym czyścicielem morskiego ekosystemu.
Skąd pochodzę
Z Morza Sródziemnego i obszarów przybrzeżnych wielu regionów świata.
Wielkość dorosłego omułka
6 cm.
Co możesz zrobić
Akwakultura omułków z użyciem lin jest uznawana za jedną z najbardziej zrównoważonych praktyk hodowlanych. Pytaj o omułki hodowlane, najlepiej certyfikowane ASC.
Pomysł jak gotować
Omułki
z chorizo i szafranem
Ana Grgić
