Sardynka
faworytka Napoleona
Jestem pierwszą rybą jaka znalazła się w puszce na rozkaz Napoleona Bonaparte, który musiał wyżywić swoich żołnierzy.
Sardina pilchardus
Czym się żywię
Jem głównie plankton.
Skąd pochodzę
Moja nazwa pochodzi od wyspy Sardynii. Znajdziecie mnie jednak wszędzie, od północnowschodniego Atlantyku i Morza Sródziemnego do Morza Marmara i Morza Czarnego.
Wielkość dorosłej ryby
Co najmniej 11cm.
Co możesz zrobić
Świeżą sardynkę możesz kupować przez prawie cały rok, oprócz grudnia i stycznia. Wtedy mają tarło. Jeśli kupujesz sardynki w puszce, upewnij się, że mają certyfikat MSC.
Pomysł jak gotować
Sardynki
w liściach winorośli
Elias Mamalakis
